Luiz Nishimori, bolsista de 1998, foi deputado estadual do Paraná entre 2003 e 2010, e deputado federal a partir de 2011 e foi reeleito para a legislatura 2015-2018. É atualmente presidente do Grupo Parlamentar Brasil-Japão da Câmara dos Deputados.
Formado pela Universidade Estadual de Maringá, no curso de Ciências Contábeis, sua familiaridade com o Japão é grande, pois cursou o colegial na província japonesa de Kochi.
Foi presidente da Aliança Cultural Brasil-Japão do Paraná, da Associação Cultural Esportiva de Maringá – ACEMA, e da Liga Desportiva Cultural Paranaense, e dirigente de diversas entidades culturais e esportivas daquele estado. Foi presidente da comissão das festas em comemoração aos 90 anos e aos 100 anos da imigração japonesa no Paraná.
Enquanto ocupava o cargo de deputado estadual, chefiou cinco missões econômicas do Paraná para o Japão. Nesse período, recebeu várias homenagens, como o Prêmio de Deputado do Ano de 2008.
No âmbito federal, Nishimori participa de diversas frentes parlamentares, como a da pesca e aquicultura, de combate ao êxodo rural, do cooperativismo e em defesa da cafeicultura. Ele também integra as comissões da Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural, e de Relações Exteriores e de Defesa Nacional da Câmara dos Deputados.